Fotograf: Stefan Wettainen
Linders dopiaza
4 portioner
Det finns flera rätter som går under namnet dopiaza – som betyder två lökar. Det här är min version.
Ingredienser
4 port
-
3 msk matolja
-
2 tsk hel spiskummin
-
4 dl finhackad rödlök
-
2 msk finhackad ingefära
-
400 g kokta kikärter
-
2 tsk mald spiskummin
-
1 tsk gurkmeja
-
1 tsk mald koriander
-
0.5 tsk finhackad chili
-
1 tsk salt
-
1 msk hackad koriander
