
Fotograf: Ulrika Pousette
Vegetariska Linsbollar med limesås – under 10 kr!
4 portioner
Billiga och enkla bollar gjorda på linser. Serveras med en lika enkel sås med kokosmjölk, lime och röd currypasta.
Ingredienser
4 port
Lins- och morotsbollar
-
3 dl torkade röda linser
-
0.5 st röd chili
-
2 st morötter
-
1 st gul lök
-
0.5 dl majsstärkelse eller potatismjöl
-
3 tsk fryst koriander
-
salt
-
svartpeppar
-
olja att steka i
Sås
-
olja att steka i
-
1 tsk röd currypasta
-
1 burk à 400 ml kokosmjölk
-
0.5 st grönsaksbuljongtärning
-
200 g hackad fryst spenat
-
1 st lime, rivet skal och saft
Servering
-
3 dl matvete