
Äggfri majonnäs
Det går jättebra att göra egen majonnäs utan ägg. Vi använder mjölk här. För vegansk rekommenderar vi osötad sojamjölk för bästa resultat. Här är även förslag på hur du kan smaksätta din majonnäs.
Ingredienser
4 port
Majonnäsbas
-
1 dl mjölk
-
2 tsk dijonsenap
-
1 tsk vitvinsvinäger
-
0.5 tsk salt
-
0.5 tsk vitpeppar
-
3 dl rapsolja
Vitlök
-
2 st vitlöksklyftor, pressade
Chipotle
-
2 tsk chipotlepasta
-
1 st vitlöksklyfta, pressad
-
1 tsk paprikapulver
Tryffel
-
2 tsk tryffelolja
Curry mango
-
2 tsk gul curry
-
1 msk mango chutney
Citron och rosmarin
-
1 st citron, rivet skal
-
1 msk finhackad rosmarin