
Fotograf: Mattias Kristiansson
Mangorajapotatissallad
4 portioner
Den här krämiga potatissalladen har smak av gul curry och mango chutney. Perfekt tillbehör till vegetariska grillrätter eller vegobiffar.
Ingredienser
4 port
- 1.5 dl yoghurt
- 1 dl majonnäs
- 0.5 dl mango chutney
- 1 msk gul curry
- 2 tsk agavesirap
- 1 st vitlöksklyfta, riven
- 1 kg potatis, kokt
- 1 st rödlök, finhackad
- 1.5 dl gröna ärtor
- 1 st röd paprika, finhackad
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar





