Fotograf: Mattias Kristansson
Mjuk tofu med het jordnötssås
Fler borde upptäcka mjuk tofu. Den är som vanlig tofu fast dallrigare i konsistensen - som en pudding. Den kan ätas i soppor eller som här kall med en mumsig sås. Den här såsen är både lite söt, stark och salt. Den har så mycket smak vilket passar perfekt till den milda tofun. Servera med kokt ris.
Ingredienser
4 port
-
400 g mjuk tofu
Sås
-
2 msk gochugaru, koreanskt chilipulver
-
2 msk jordnötssmör
-
2 msk gochujang
-
1 msk ljus sojasås
-
1 msk sesamolja
-
1 tsk risvinäger
-
1 tsk strösocker
Servering
-
2 st salladslökar, tunt skivade
-
0.5 dl hackade jordnötter
-
1 msk chiliolja
-
4 portioner kokt ris
