Fotograf: Eva Hildén
Mujadara – risrätt med linser
Mujadara är en traditionell maträtt från Mellanöstern, gjord på linser, ris och karamelliserad lök. Enkel med så smakrik tack vare bland annat spiskummin.
Ingredienser
6 port
-
4 st lökar
-
4 dl neutral olja
-
3.25 dl gröna linser, torkade
-
1 msk hel spiskummin
-
3.5 dl basmatiris
-
1 tsk mald koriander
-
2 tsk mald spiskummin
-
2 tsk kanel
-
1.5 tsk gurkmeja
-
5.25 dl vatten
-
salt
Gör så här
Vad är mujadara?
Mujadara är en traditionell maträtt från Mellanöstern, gjord på linser, ris eller bulgur och karamelliserad lök. Rätten är enkel men smakrik och ofta kryddad med spiskummin eller andra milda kryddor. Mujadara är både vegetarisk och näringsrik, och den serveras ofta som huvudrätt eller som tillbehör till andra rätter.
Receptkreatör
Vad är mujadara?
Mujadara är en traditionell maträtt från Mellanöstern, gjord på linser, ris eller bulgur och karamelliserad lök. Rätten är enkel men smakrik och ofta kryddad med spiskummin eller andra milda kryddor. Mujadara är både vegetarisk och näringsrik, och den serveras ofta som huvudrätt eller som tillbehör till andra rätter.
