Fotograf: Katja Ragnstam
Nattjäst blåbärsbröd
Det här brödet är underbart att äta nybakat till helgfrukosten tillsammans med färskost! Blåbären ger både fin färg och smak.
Ingredienser
4 port
- 300 g kallt vatten
- 1 st färsk jäst, stor som en ärta
- 30 g rapsolja
- 100 g fullkornsvetemjöl
- 300 g vårvete
- 1.5 tsk salt
- 100 g frysta blåbär
- 1 st gryta på 5 liter
- rapsolja
Gör så här
Dag 1
Dag 2
Receptkreatör
Maria Blohm
Grovt bröd
Maria Blohm är tillbaka med ännu en fantastisk brödbok – Grovt bröd (Tukan förlag). Här finns enkla grova bröd med jäst, nattjästa och med surdeg. I sann Maria-anda är recepten en ren fröjd och omöjliga att misslyckas med.
Receptkreatör
Maria Blohm
Grovt bröd
Maria Blohm är tillbaka med ännu en fantastisk brödbok – Grovt bröd (Tukan förlag). Här finns enkla grova bröd med jäst, nattjästa och med surdeg. I sann Maria-anda är recepten en ren fröjd och omöjliga att misslyckas med.
