Fotograf: Katja Ragnstam
Nattjästa rågfrallor
Grova frallor med rågmjöl och mörk sirap. Det är även knådfria frallor vars deg rörs ihop kvällen innan och jäser över natten. På morgonen är det bara att klicka ut och baka av.
Ingredienser
4 port
- 300 g kallt vatten
- 1 st färsk jäst, stor som en ärta
- 10 g mörk sirap
- 50 g grovt rågmjöl
- 300 g vetemjöl special
- 1.5 tsk salt
Gör så här
Dag 1
Dag 2
Receptkreatör
Maria Blohm
Grovt bröd
Maria Blohm är tillbaka med ännu en fantastisk brödbok – Grovt bröd (Tukan förlag). Här finns enkla grova bröd med jäst, nattjästa och med surdeg. I sann Maria-anda är recepten en ren fröjd och omöjliga att misslyckas med.
Receptkreatör
Maria Blohm
Grovt bröd
Maria Blohm är tillbaka med ännu en fantastisk brödbok – Grovt bröd (Tukan förlag). Här finns enkla grova bröd med jäst, nattjästa och med surdeg. I sann Maria-anda är recepten en ren fröjd och omöjliga att misslyckas med.
