Fotograf: Miriam Preis
Vegansk nudelsallad med färsbollar och örter
4 portioner
Sallad är alltid trevligt och här kommer en med smak av örter och soja. Servera gärna en ”krispig chiliolja” till. Du hittar den i asiatiska butiker och den är smått beroendeframkallande.
Ingredienser
4 port
Vegobollar
-
350 g formbar vegofärs
-
1 dl färska örter
-
2 st vitlöksklyftor
-
2 tsk ingefära
-
1 nypa salt
-
1 nypa svartpeppar
-
rapsolja
Nudlar
-
4 portioner nudlar
-
1 st broccoli
-
1 tsk svart risvinäger
-
1 tsk ljus soja
-
1 msk sesamfrön
-
1 dl edamamebönor
Servering
-
krispig chiliolja
-
thaibasilika
