Vegansk nudelsallad med färsbollar och örter
4 portioner
Sallad är alltid trevligt och här kommer en med smak av örter och soja. Servera gärna en ”krispig chiliolja” till. Du hittar den i asiatiska butiker och den är smått beroendeframkallande.
Ingredienser
4 port
Vegobollar
- 350 g formbar färs
- 1 dl färska örter
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 tsk ingefära
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
- rapsolja
Nudlar
- 4 portioner nudlar
- 1 st broccoli
- 1 tsk svart risvinäger
- 1 tsk ljus soja
- 1 msk sesamfrön
- 1 dl edamamebönor
Servering
- krispig chiliolja
- thaibasilika