Fotograf: Eva Hildén
Ostgratinerad fransk löksoppa
Julia Child var en av matvärldens giganter i USA. Den 12 augusti 2004, 91 år gammal, bad Julia sin assistent att laga hennes legendariska löksoppa
från sin första kokbok. Hon åt soppan, gick och la sig ... och vaknade aldrig igen. Det var ett av hennes favoritrecept och blev en perfekt avslutning på ett fantastiskt liv. Här har
du soppan.
Ingredienser
4 port
Fransk löksoppa
-
700 g gul lök, fint skivad (ca 6-7 lökar)
-
3 msk smör
-
1 tsk salt
-
0.5 tsk strösocker
-
3 msk vetemjöl
-
2 liter vatten
-
4 st grönsaksbuljongtärningar
-
1 dl vitt vin
-
salt
Ostgratinerad baguette
-
8 skivor baguette
-
0.5 dl grädde
-
salt
-
svartpeppar
Betalt samarbete med Violife
Violife
riven ost, testa nya Violife Supreme Mature
Nya Violife Supreme Mature Block är ett växtbaserat alternativ till ost med en tydlig lagrad karaktär. Den har en krämig konsistens och smälter underbart. Riv den och använd på pizza, gratänger, burgare och nachos eller i lasagne, toast och krämiga pastarätter.
💪🏻 Supreme Mature är dessutom en källa till protein med 10 g protein per 100 g.
Finns även som färdiga skivor.
Kolla in hela Violife sortiment här.
