Fotograf: Eva Hildén
Pasta alla norma
4 portioner
Här kommer en italiensk favorit, en fyllig tomatsås med rostad aubergine. Du kan steka aubergine i en stekpanna men jag tycker det blir så mycket enklare i ugnen, plus att du kan göra såsen under tiden.
Ingredienser
4 port
Ingredienser
-
800 g aubergine
-
0.5 dl olivolja
-
1 st gul lök, finhackad
-
4 st vitlöksklyftor, finhackade
-
2 burkar à 400 ml krossade tomater
-
1 tsk torkad oregano
-
1 tsk chiliflakes
-
1 tsk rödvinsvinäger
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
4 portioner pasta
