
Fotograf: Linus Hallgren
Potatissallad med dillpesto
4 portioner
Vad är mer somrigt än dill? Möjligtvis färskpotatis. Så att slå ihop dem i en krämig sallad kan inte bli annat än succé.
Ingredienser
4 port
-
800 g färskpotatis
Dillpesto
-
1 kruka färsk dill
-
1 dl pistagenötter
-
1 dl olivolja
-
1 st vitlöksklyfta
-
0.5 dl riven parmesanost
-
1 nypa salt