Nästan rå vegetarisk rödbetsbiff med senapssås
4 portioner
De här biffarna är rasande röda i färgen och fantastiska omgivna av ett berg med nyfriterad potatis.
Ingredienser
4 port
Nästan rå rödbetsbiff
-
200 g rödbeta
-
4 st tomat
-
400 g kikärtor
-
2 msk rapsolja
-
1 msk kapris
-
flingsalt
-
svartpeppar
Senapssås
-
0.5 dl senap
-
1 msk dijonsenap
-
1 msk strösocker
-
0.5 msk vitvinsvinäger
-
0.5 tsk salt
-
svartpeppar
-
1 dl rapsolja
Friterad potatis
-
700 g potatis
-
2 liter vatten
-
2 msk vitvinsvinäger
-
2 liter rapsolja
-
salt
Till servering
-
2 msk kapris
-
0.5 st röd lök
-
0.5 dl persilja
-
2 msk saltgurka
