Fotograf: Linus Hallgren
Rispappersrullar med rökt tofu
4 portioner
Vissa drar sig för att göra rispappersrullar, men det är inte svårt. Raka motsatsen faktiskt. Och de går att variera i oändlighet. Tamarindpasta ger en härlig syrlighet till de här rullarna.
Ingredienser
4 port
-
2 dl böngroddar
-
0.5 st gurka
-
1 st morot
-
1 st avokado
-
0.5 dl rostade kokosflingor
-
2 st salladslökar
-
100 g rökt tofu
-
2 msk tamarindpasta
-
12 st rispapper
