Hem › Rödbetssoppa med hetta

Fotograf: Mattias Kristiansson

Rödbetssoppa med hetta

0 (0 betyg)

4 portioner

Rödbetor är väldigt söta i smaken och gillar därför att samsas med lite hetta och syra – här i form av chili och blodapelsin.

Annons

Ingredienser

4 port

4 st potatisar
2 st röda paprikor
2 st gula lökar
2 st morötter
4 st rödbetor
1 st färsk röd chili
2 tsk paprikapulver
1 burk à 400 ml krossade tomater
1 liter vatten
2 st grönsaksbuljongtärningar
1 st blodapelsin, rivet skal och saft

Skala potatisen och skär i mindre tärningar. Skär paprikan i lika stora bitar som potatisen och hacka löken fint.

Skala morötter och rödbetor och riv på den grova sidan av rivjärnet. Hacka den röda chilifrukten så fint du bara kan.

Fräs nu allt i lite rapsolja i en stor kastrull. Strö över paprikapulver och låt fräsa med i några minuter.

Rör ner krossade tomater, vatten, buljongtärningar samt rivet skal och saft från blodapelsinen.

Koka upp och låt sjuda i 10-15 minuter eller tills rotfrukterna är mjuka. Smaka eventuellt av med lite mer salt.

Servera med en klick yoghurt och en skiva gott bröd.

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Chefredaktör VEGO

Publicerad: 21 november, 2014

Uppdaterad: 8 januari, 2025

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Chefredaktör VEGO

grönsakssoppa rödbeta rödbetssoppa rotfruktssoppa soppa vegan vegansk vegetarisk vegetariskt

Publicerad: 21 november, 2014

Uppdaterad: 8 januari, 2025

Rödbetssoppa med hetta

Ingredienser

Gör så här

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Bli medlem

Välkommen till Vego!

Rödbetssoppa med hetta

Liknande recept

Ingredienser

Gör så här

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Liknande recept

Röd linshummus med rostade linser

Röda linsbollar med mynta

Linspannkakor med kryddig potatis

Dragspelstofu med hoisinsås

Rösti med kantareller, parmesan och kantarellkräm

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem

Välkommen till Vego!

Hantera cookies

Funktionell

Marknad

Personlig