Fotograf: Eva Hildén
Rostad hel blomkål med tahinisås
Hel rostad blomkål ser inte bara fantastiskt ut utan den smakar underbart. Servera med en nötig tahinisås och färgglad sallad.
Ingredienser
4 port
Rostad blomkål
-
1 st blomkålshuvud
-
0.5 dl olivolja
-
1 nypa salt
-
1 nypa svartpeppar
Tahiniyoghurt
-
2 dl yoghurt
-
1 st citron, rivet skal och saft
-
1 msk tahini
-
1 nypa salt
-
1 nypa svartpeppar
Hackad sallad
-
0.5 st gurka, finhackad
-
2 st tomater, finhackade
-
1 st gul paprika, finhackad
-
1 st rödlök, finhackad
-
2 msk finhackad persilja
-
salt
-
svartpeppar
Till servering
-
4 st pitabröd
