Fotograf: Mattias Kristiansson
Rostad tomatsoppa med citron
4 portioner
Den här vegetariska tomatsoppan görs på tomater som rostas i ugnen tillsammans med vitlök. Vita bönor gör den matig och citronskal fräsch och god.
Ingredienser
4 port
-
1 kg tomat
-
2 st röd paprika
-
1 st gul lök
-
3 st vitlöksklyfta
-
0.5 st citron, skal
-
2 burk à 400 g vita bönor
-
1 liter vatten
-
2 st grönsaksbuljongtärning
-
2 msk olivolja
-
1 tsk salt
-
svartpeppar
