
Fotograf: Mattias Kristiansson
Rostad tomatsoppa med citron
4 portioner
Den här vegetariska tomatsoppan görs på tomater som rostas i ugnen tillsammans med vitlök. Vita bönor gör den matig och citronskal fräsch och god.
Ingredienser
4 port
- 1 kg tomat
- 2 st röd paprika
- 1 st gul lök
- 3 st vitlöksklyfta
- 0.5 st citron, skal
- 2 burk à 400 g vita bönor
- 1 liter vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärning
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- svartpeppar





