
Fotograf: Mattias Kristiansson
Saffransmunkar med vaniljkräm
10 portioner
Fluffiga friterade munkar med saffran. Kan det bli godare? JA! Om du fyller de med en vaniljkräm smaksatt med vaniljstång och rivet apelsinskal.
Ingredienser
10 port
Saffrans munkar
-
12.5 g färsk jäst
-
75 g smör
-
2.5 dl mjölk
-
1 paket saffran
-
7 dl vetemjöl special
-
0.5 dl strösocker
-
0.5 tsk salt
Fritering
-
2 liter rapsolja
Dekoration
-
2 dl strösocker
Vaniljkräm med apelsin
-
1 st vaniljstång
-
0.75 dl majsstärkelse
-
0.75 dl strösocker
-
3 dl mjölk
-
1 msk smör
-
1 st apelsin, rivet skal