Satayspett med jordnötssås
4 portioner
Det här är en thailändsk street food-klassiker. Satayspett med fyllig jordnötssås och gurksallad.
Ingredienser
4 port
Satayspett
-
400 g vegobitar
-
2 dl kokosgrädde
-
2 tsk gurkmeja
-
2 msk palmsocker
-
4 msk vegetarisk fisksås
Jordnötssås
-
2 dl kokosgrädde
-
2 dl vatten
-
150 g jordnötssmör
-
1 st lime
-
2 tsk chiliflakes
-
0.5 dl jordnötter
Gurksallad
-
0.5 dl vitvinsvinäger
-
0.5 dl strösocker
-
0.75 dl vatten
-
1 nypa salt
-
1 st gurka
-
4 st schalottenlök
-
2 msk ingefära
-
1 st chili
-
1 msk koriander
