Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetariska Spenatvåfflor med tofuröra
Matiga våfflor äts alldeles för sällan. Här har vi gjort ett gäng vackra spenatvåfflor som toppats med en pigg tofuröra med kittlande syra. Mums!
Ingredienser
4 port
Våfflor
- 2 dl vetemjöl
- 1.5 dl majsmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0.5 tsk salt
- 2 dl mjölk
- 2.5 dl kolsyrat vatten
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Tofuröra
- 100 g tofu
- 1 st finhackad stjälkselleri
- 0.5 dl yoghurt
- 1 tsk vinäger
- 1 msk rapsolja
- 2 msk finhackad persilja
- salt
- svartpeppar
