Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetariska Spenatvåfflor med tofuröra
4 portioner
Matiga våfflor äts alldeles för sällan. Här har vi gjort ett gäng vackra spenatvåfflor som toppats med en pigg tofuröra med kittlande syra. Mums!
Ingredienser
4 port
Våfflor
-
100 g smör
-
2 dl vetemjöl
-
1.5 dl majsmjöl
-
2 tsk bakpulver
-
0.5 tsk salt
-
2 dl mjölk
-
2.5 dl kolsyrat vatten
Tofuröra
-
100 g tofu
-
1 st finhackad stjälkselleri
-
0.5 dl yoghurt
-
1 tsk vinäger
-
1 msk rapsolja
-
2 msk finhackad persilja
-
salt
-
svartpeppar
