Stekta udonnudlar med tempeh, salladslök och jordnötssmör

• 125 g tempeh
  Tempeh?

Tempeh?

Tempeh är en traditionell indonesisk produkt gjord på fermenterade sojabönor. Du kan idag hitta tempeh på flera olika baljväxter. Leta i kyldisken. Går även att ersätta med tofu.

Tack för tipset!
• 1 dl vitkål, tunt skivad
• 50 g broccoli, i små bitar
• 2 tsk finhackad ingefära
• 1 st vitlöksklyfta, finhackad
• 1 msk ljus sojasås
• 2 tsk kinesisk svart vinäger
• 1 msk jordnötssmör
• 3 msk krispig chiliolja
• 2 tsk tahini
• rapsolja att steka i
• 2 tsk limesaft
• 2 paket udonnudlar

Topping

• 1 msk sesamfrön
• 2 st salladslökar, tunt skivade
• 1 kruka färsk koriander
• 3 tsk krispig chiliolja