Fotograf: Eva Hildén
Svart bönsoppa med passionsfrukt
4 portioner
Den här grytan har en lite annorlunda twist... passionsfruktsjuice! Det ger en härlig sötma och fruktighet till den här kryddiga soppan med svarta bönor.
Ingredienser
4 port
-
2 msk olivolja
-
1 st gul lök, finhackad
-
3 st vitlöksklyftor, finhackade
-
1 st grön paprika, finhackad
-
1 dl passionsfruktsjuice
-
5 dl vatten
-
2 st grönsaksbuljongtärningar
-
2 tsk äppelcidervinäger
-
1 tsk mald spiskummin
-
0.5 tsk cayennepeppar
-
1 st kanelstång
-
2 burkar à 400 g svarta bönor
-
25 g mörk choklad, finhackad
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
yoghurt
-
gott bröd
