Fotograf: Mattias Kristiansson
Syrliga citronrutor
16 portioner
Jag älskar att göra bottnar på kaksmulor eftersom det går jättesnabbt och inte kräver extra jobb. Den här citronfyllningen är förresten så god att den går att äta med sked. Drömsk på alla sätt! Jag gillar att använda kokosmjölk eftersom den är fetare, men havre- eller sojagrädde går också bra.
Ingredienser
16 port
Drömbotten
-
300 g drömmar
-
75 g smör
Citronfyllning
-
6 st citroner, rivet skal och saft
-
1 dl majsstärkelse
-
1 burk à 400 ml kokosmjölk
-
3 dl strösocker
-
gul livsmedelsfärg
-
0.5 tsk vaniljpulver
-
1 nypa salt
