Om oss
Kontakt

Recept
Vegonytt
Veckomenyer

Om oss
Kontakt

Hem › Recept › Tabascopizza

Tabascopizza

4 portioner

Den här pizzan är för alla som, precis som jag, älskar het mat. Tabasco närmare bestämt!

Liknande recept

Pizza med butternutpumpa, ricotta och salvia från Ooni

Bolognese med indiska smaker

Malaysisk dal med röda linser

Ingredienser

4 port

Tänk på detta när du portionsomvandlar!

Tillagningstiden kan påverkas och val av form/kokkärl kan behöva justeras.
Mängder och mått under ”Gör så här” ändras inte.

Deg

6 dl vatten
12.5 g jäst
12 dl vetemjöl
1 msk rågmjöl
2 tsk agavesirap
1 msk salt

Topping

1 burk krossade tomater
300 g vegofärs
0.5 dl ajvar
1 msk paprikapulver
1 st Tabasco
1 st grön paprika

Gör såhär

Blanda 4 dl vatten, jäst, 6 dl vetemjöl och rågmjöl i en skål. Plasta in och låt vila i 1 1⁄2 timme.

Tillsätt resterande vatten, vetemjöl och agavesirap. Knåda degen i en hushålls-assistent i 2 minuter. Tillsätt sedan saltet och knåda i ytterligare 8 minuter. Känns den för klibbig är det bara att tillsätta mer vetemjöl.

Olja in en skål med olivolja och lyft över degen i skålen. Plasta in och låt jäsa i 45 minuter.

Vänd ut degen på ett lätt mjölat bakbord. Låtsas att degen har fyra kanter och vik in dem mot mitten. Var ganska bestämd. Lyft över degen i bunken igen. Plasta in och låt jäsa i ytterligare 45 minuter.

Dela degen i 4 bitar. Kavla ut varje degbit till en rundel på lätt mjölat bakbord. Lägg över på bakplåtspappersklädda plåtar och täck med en kökshandduk. Låt jäsa i ytterligare 1 timme.

Blanda samtliga ingredienser till färsfyllningen.

Sätt ugnen på 250 grader. Om du har en pizzasten lägger du in den nu så att den blir riktigt varm.

Bred ut ett lager krossade tomater på degrundlarna. Fördela färsen över och strö över finhackad paprika.

Grädda i 8-12 minuter så att pizzan får ordentligt med färg.

Ta ut och droppa över extra Tabasco. Hugg in!

Publicerad: 12 juni, 2023

Uppdaterad: 26 september, 2024

Kopiera länk

Skriv ut

Liknande recept

Recept oktober 7, 2024

Pizza med butternutpumpa, ricotta och salvia från Ooni

Denna pizza med butternutpumpa toppas med vispad ricotta och svartpeppar och salt. Som pricken över i, tillsätter vi friterad salvia.

Recept oktober 4, 2024

Bolognese med indiska smaker

Recept oktober 3, 2024

Malaysisk dal med röda linser

Recept oktober 3, 2024

Världens bästa vegetariska moussaka

Recept oktober 2, 2024

Koreanska kikärtor i tortillabröd

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Jag godkänner Vegomagasinets integritetspolicy.

Bli medlem

Få tillgång till över 5000+ recept, artiklar och vegoguider!

Bli medlem idag

Målet med VEGO är att göra det så himla enkelt för just dig att äta vego. För vegomat är inte krångligt, det är gjort i ett kick och smakar fantastiskt.

Recept
Vegonytt
Veckomenyer

Om oss
Kontakt

Oxenstiernsgatan 33
114 27 Stockholm

redaktionen@vegomagasinet.se

© 2024 Vegomagasinet