Tagliatelle med yoghurt och muskotnöt
Ingredienser
4 port
- 0.5 dl olivolja
- 3 st gula lökar
- 4 st vitlöksklyftor
- 1 krm mald kanel
- 1 krm riven muskotnöt
- 1 tsk torkad mynta
- 1 st citron, rivet skal och saft
- 5 dl yoghurt
- 0.5 dl finhackad persilja
- salt
- svartpeppar
- 4 portioner tagliatelle
Gör så här
Om muskotnöt
Muskotnöten kommer ursprungligen från Indonesien men odlas nu även i Sydamerika och Västindien. Muskotträdet kan bli upp till 20 meter högt och själva muskotnöten är trädets frö. Nöten finner du innanför ett tjockt skal, men när du köper den i butiken är det borttaget, så att du enkelt kan riva ner den i såser och gratänger. Ta bara inte för mycket då den lätt tar över. Med sin lätt peppriga smak passar den extra bra till krämiga grönsaks- och rotfruktsrätter, men glöm inte att även ha i lite i dina småkakor nästa gång du bakar.
Receptkreatör
Om muskotnöt
Muskotnöten kommer ursprungligen från Indonesien men odlas nu även i Sydamerika och Västindien. Muskotträdet kan bli upp till 20 meter högt och själva muskotnöten är trädets frö. Nöten finner du innanför ett tjockt skal, men när du köper den i butiken är det borttaget, så att du enkelt kan riva ner den i såser och gratänger. Ta bara inte för mycket då den lätt tar över. Med sin lätt peppriga smak passar den extra bra till krämiga grönsaks- och rotfruktsrätter, men glöm inte att även ha i lite i dina småkakor nästa gång du bakar.
