Fotograf: Eva Hildén
Tamaristekt tofu och jordnötsdipp med chili och koriander
En smakrik och enkel rätt med tamaristekt tofu och en krämig jordnötssås. Perfekt för en snabb och mättande vegetarisk middag med asiatiska smaker.
Ingredienser
4 port
Jordnötssås
- 2 dl jordnötssmör
- 1 dl ljus sojasås
- 1 dl vatten
- 2 msk sesamolja
- 2 msk agavesirap
- 1 msk vitvinsvinäger
- 4 st vitlöksklyftor
- 1 msk riven ingefära
- 1 tsk chiliflakes
Stekt tofu och grönsaker
- 2 msk rapsolja
- 400 g tofu, tärnad
- 1 st broccoli, i buketter
- 1 klyfta rödkål, strimlad
- 4 st salladslökar, tunt skivade
- 1 dl ljus sojasås
Servering
- 0.5 dl finhackade jordnötter
- kokt ris
