Vegetarisk Asiatisk brysselkålswok med jordnötssås

4 portioner

Gilla

Ingen kan billig, god, näringsrik och klimatsmart som Hanna Olvenmark. Alltid under tian, så även i hennes senaste kokbok!

Ingredienser

4 port

Brysselkålssallad

500 g brysselkål
2 tsk ingefära
2 st vitlök
1 st chili
0.5 st lime
2 msk olja
1 msk vatten
2 msk sojasås
2 msk sesamfrön

Jordnötssås

0.5 dl jordnötssmör
0.5 st lime
1 tsk ingefära
1 -2 tsk sojasås
1 -2 tsk Tabasco
2 tsk vatten

Koka brysselkålen i lättsaltat vatten i några minuter. Obs, den ska vara spänstig! Låt svalna.

Blanda ingefära och vitlök med hackad chili, limesaft, olja, vatten och sojasås.

Halvera brysselkålen, slå över dressingen och blanda om. Låt gärna stå och dra sig över natten. (Det är inget måste, men det blir gott.) Strö över sesamfrön.

Koka nudlarna i rikligt med vatten.

Blanda jordnötssmöret med saften av lime, riven ingefära, sojasås och tabasco/sambal oelek. Vispa ut med några teskedar varmt vatten till en sås. Häll upp i en skål.

Hetta upp en stekpanna eller wokpanna och fräs den marinerade brysselkålen snabbt. Blanda ner nudlarna med brysselkålen och servera med jordnötssåsen.

Publicerad: 4 januari, 2020

Vegetarisk Asiatisk brysselkålswok med jordnötssås

Ingredienser

Brysselkålssallad

Jordnötssås

Gör såhär

Bli medlem

Vegetarisk Asiatisk brysselkålswok med jordnötssås

Liknande recept

Ingredienser

Brysselkålssallad

Jordnötssås

Gör såhär

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem