Moussaka är en grekisk klassiker som går att variera på många sätt. Här är vår favorit med aubergine, potatis och bechamelsås.
Ingredienser
4 port
Fyllning
- 2 st aubergine
- 0.5 dl rapsolja
- 600 g potatis
- 600 g färs
- 2 st lök
- 3 st vitlök
- 1 tsk oregano
- 0.5 tsk chiliflakes
- 0.25 tsk kanel
- 0.5 dl tomatpuré
- 2 burkar krossade tomater
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
Bechamelsås
- 75 g smör
- 1 dl vetemjöl
- 8 dl mjölk
- 1 nypa muskotnöt
- 1 nypa salt
- 1 nypa vitpeppar
