Med våren kommer lusten att äta mer färska grönsaker igen. Dessa vårrullar är fyllda med råa grönsaker som smaksätts med en smakrik jordnötssås och rullas in i ett savoykålsblad. Det gör rullarna matigare och de ådrade bladen gör dem lite extra vackra.
Ingredienser
8 port
Fyllning
- 200 g savoykål
- 0.5 kruka koriander
- 1 näve ärtskott
- 250 g tofu
- 2 st salladslök
- 8 ark rispapper
- 8 blad sallat
Sås
- 2 dl jordnötter
- 1.5 dl vatten
- 0.5 dl olivolja
- 4 st soltorkad tomat
- 1 msk citronsaft
- 1 st vitlök
- 0.5 st chili
- 1 msk tamari
- salt
- svartpeppar
