Fotograf: Karoline Jönsson
Vegetariska Vårrullar
Med våren kommer lusten att äta mer färska grönsaker igen. Dessa vårrullar är fyllda med råa grönsaker som smaksätts med en smakrik jordnötssås och rullas in i ett savoykålsblad. Det gör rullarna matigare och de ådrade bladen gör dem lite extra vackra.
Ingredienser
4 port
Fyllning
-
200 g vitkål, fint strimlad
-
0.5 kruka hackad koriander
-
1 näve ärtskott
-
2 st salladslökar
-
8 ark rispapper
-
8 blad savoykål
Betalt samarbete med Yipin
Yipin
Yipin Naturell Tofu
Men den smakar ju nästan inget? Precis! Det är det som är det fina med Yipins klassiska, naturella tofu med fast konsistens. Du smaksätter den precis som du vill, och väljer sen om du vill steka, fritera, ugnsbaka, woka eller panera. Enkelt, gott och proteinrikt – den blir vad du gör den till! Idag är Yipin den mest köpta tofun i Sverige, gjord med kärlek av Familjen Lu i Vallentuna och med gammelmormors recept som gått i flera generationer.
Sås
-
2 dl rostade och saltade jordnötter
-
1.5 dl vatten
-
0.5 dl olivolja
-
4 st soltorkade tomater
-
1 msk citronsaft
-
1 st vitlöksklyftor
-
1 st röd chili
-
1 msk ljus sojasås
-
salt
-
svartpeppar
