Om oss
Kontakt

Recept
Vegonytt
Veckomenyer

Om oss
Kontakt

Sök

Hem › Recept › Vegansk Västerbottenpaj

Vegansk Västerbottenpaj

8 portioner

Gilla

Alla ska kunna njuta av en klassisk ostpaj. Det finns många växtbaserade alternativ, försök att hitta en ost som smakar mycket.

Liknande recept

Citronmarängpaj

Surkålspannkakor

Vegetarisk laxpasta

Ingredienser

8 port

Tänk på detta när du portionsomvandlar!

Tillagningstiden kan påverkas och val av form/kokkärl kan behöva justeras.
Mängder och mått under ”Gör så här” ändras inte.

Pajdeg

125 g smör
3 dl vetemjöl
1 msk vatten
150 g tofu

Betalt samarbete med

tofu

2 dl grädde
300 g ost
0.5 tsk salt
svartpeppar

Fyllning

Gör såhär

Tärna smöret.

Mixa ihop smör, vetemjöl och salt till en grynig massa eller nyp ihop med fingrarna.

Häll ner vattnet och arbeta snabbt ihop allt till en smidig deg. Knåda inte.

Plasta in degen och låt vila i kylskåpet i 30 minuter eller längre.

Kavla ut degen till en stor rundel på ett mjölat bakbord. Den ska bli ca 3 mm tunn.

Klä pajformen med degen. Pricka degen med en gaffel och tryck ner ett ark aluminiumfolie. Fyll på med torkade ärtor.

Grädda pajskalet på 225 grader i 8 minuter. Ta ut pajen och lyft bort aluminiumfolien med ärtorna. Ställ in pajen och grädda i ytterligare 8 minuter.

Sänk värmen till 200 grader.

Mixa ihop tofu och grädde till en slät kräm i en blender eller med hjälp av en stavmixer.

Rör ner den rivna osten, salt och peppar.

Häll ner fyllningen i det förgräddade pajskalet och grädda pajen i ca 25 minuter. Ta ut och låt svalna något innan du hugger in.

Publicerad: 13 juni, 2024

Uppdaterad: 26 september, 2024

Dela

Facebook

Kopiera länk

Skriv ut

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Jag godkänner Vegomagasinets integritetspolicy.

Bli medlem

Få tillgång till över 5000+ recept, artiklar och vegoguider!

Bli medlem idag

Målet med VEGO är att göra det så himla enkelt för just dig att äta vego. För vegomat är inte krångligt, det är gjort i ett kick och smakar fantastiskt.

Recept
Vegonytt
Veckomenyer

Om oss
Kontakt

Oxenstiernsgatan 33
114 27 Stockholm

redaktionen@vegomagasinet.se

08-799 62 01