Aloo gobi betyder potatis och blomkål och är en kryddig indisk potatisrätt som är god som den är eller som ett tillbehör.
Ingredienser
4 port
- 2 msk olivolja
- 2 tsk spiskummin
- 400 g potatis
- 400 g blomkål
- 1 st gul lök
- 2 st vitlök
- 1 -2 chilipulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk koriander
- 1 tsk garam masala
- 0.5 tsk gurkmeja
- 1 dl vatten
- 2 msk ingefära
- 1 st grön chili
- 1 -2 salt
