Hem › Recept › Vegetarisk ”apelsinkyckling” – Orange tofu

Vegetarisk ”apelsinkyckling” – Orange tofu

4 portioner

Gilla

Här kommer en fantastisk orange tofu, en veganiserad variant av "orange chicken". Krispig och god i en apelsinsås.

Ingredienser

4 port

400 g tofu
2 dl majsstärkelse
olja
2 dl apelsinjuice
2 msk soja
2 msk risvinäger
1 st apelsin, rivet skal
2 st vitlök, rivet
0.5 msk ingefära, riven
2 msk strösocker
1 tsk salt
1 msk majsstärkelse
sesamfrön
gräslök
ris

Blanda ihop samtliga ingredienser till såsen. Ställ åt sidan så länge.

Torka av tofun med papper. Skär den därefter i kuber och vänd i majsstärkelsen. Se till att samtliga kuber täcks väl.

Hetta upp generöst med olja i en kastrull eller stekpanna med höga kanter. Sikta på 170 grader.

Fritera tofun gyllene i den heta oljan. Låt rinna av på hushållspapper.

Värm upp såsen i en stekpanna och låt puttra på tills den har reducerats och blivit riktigt tjock. Lägg i tofun och rör om i 1 min. Man ska alltså inte ha tofun i såsen för länge. Den ska bara in snabbt, röras om och såsen ska bara klibba sig på tofun. På detta sätt behålls också krispigheten.

Toppa med sesamfrön samt gräslök/koriander och servera med ris.

Publicerad: 11 maj, 2022

Vegetarisk ”apelsinkyckling” – Orange tofu

Ingredienser

Gör såhär

Bli medlem

Vegetarisk ”apelsinkyckling” – Orange tofu

Liknande recept

Ingredienser

Gör såhär

Liknande recept

Pizza med butternutpumpa, ricotta och salvia från Ooni

Bolognese med indiska smaker

Malaysisk dal med röda linser

Världens bästa vegetariska moussaka

Koreanska kikärtor i tortillabröd

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem