
Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk ärtbowl med senap
4 portioner
Det här är som en moderniserad ärtsoppa… en ärtbowl! Tänk dig hummus på gula ärtor maxad med senap och timjan och toppad med grönkålschips. Några skivor rågbröd till och jag kan inte önska mer.
Ingredienser
4 port
Ärtbowl
-
500 g gula ärtor, torkade
-
2 st gula lökar, finhackade
-
0.5 dl rapsolja
-
1 msk dijonsenap
-
2 msk grov senap
-
2 tsk torkad timjan
-
1 msk senapsfrön
-
salt
-
svartpeppar
Grönkålschips
-
250 g grönkål
-
2 tsk olivolja
-
1 tsk flingsalt