En burrito är en enkel och snabb lunch eller trevligt plockig middag. Här mixar man ihop en kryddig puré med chili som får ge smak åt bönor. Allt serveras med ananassalsa, avokado och koriander.
Ingredienser
4 port
Bönor
- 2 burkar bönor
- 1 st gul lök
- 1 st röd paprika
- 2 klyftor vitlök
- 2 tsk chipotlepasta
- 0.5 dl ketchup
- 0.5 dl vatten
- 1 tsk sojasås
- 2 burkar borlottibönor
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
Ananassalsa
- 1 burk ananas
- 1 st röd chili
- 0.5 st gul lök
- 1 st tomat
- 1 st lime
- 1 nypa salt
Fyllning
- 4 st tortillabröd
- 4 dl råris
- 2 st avokado
- 1 st sallad
