Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk färsgryta med smaker från Balkan
4 portioner
Den här grytan har tagit inspiration från Balkan. Paprika, svamp och lök ger härligt med smak, men hemligheten är den kroatiska kryddblandningen Vegeta. Den består av torkade grönsaker, salt och smakförstärkare (som natriumglutamat och används för att ge extra smak åt soppor, grytor och andra maträtter.
Ingredienser
4 port
-
500 g vegofärs
-
2 st gula lökar, finhackade
-
200 g champinjoner, i fjärdedelar
-
2 st röda paprikor, hackade
-
400 g potatis, i bitar
-
1.5 msk paprikapulver
-
1.5 msk Vegeta
-
5 dl vatten
-
1 st grönsaksbuljongtärning
-
salt
Servering
-
yoghurt
-
bröd
