Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk kantarellgryta med lingon
4 portioner
Det här är en mustig gryta med linser och kantareller som smakar underbart av höst och skog. Jag gillar att servera den med pressad potatis som suger upp all den härliga såsen, men kokt potatis eller ris går också prima.
Ingredienser
4 port
-
0.5 liter kantarell
-
1 st gul lök, finhackad
-
1 st vitlöksklyfta, pressad
-
1 msk majsstärkelse
-
5 dl grädde
-
1 msk ljus sojasås
-
1 tsk mörk sojasås
-
2 msk flytande kantarellfond
-
6 dl kokta gröna linser
-
2 msk lingonsylt
-
salt
-
svartpeppar
