Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk lax (tofu) med teriyakisås
Den här rätten är inspirerad av laxbowl med teryakisås - en av svenskarnas absoluta favoriträtter. Istället för lax använder jag här istället tofu och resultatet blir helt magiskt. Måste testas!
Ingredienser
4 port
Tofulax med teriyakisås
-
400 g tofu
-
2 msk rödbetslag
-
2 msk citronsaft
-
2 msk ljus sojasås
-
4 dl vatten
-
1 tsk salt
-
2 st noriblad
-
1 dl teriyakisås
-
4 tsk rostade sesamfrön
Servering
-
4 portioner jasminris
-
stekt broccoli
-
2 st salladslökar, tunt skivade
-
teriyakisås
Mangosalsa
-
2 dl mango, tärnad
-
1 st lime, saften
-
0.5 st röd chili, finhackad
-
2 msk finhackad koriander
