Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk lax (tofu) med teriyakisås
Den här rätten är inspirerad av laxbowl med teryakisås - en av svenskarnas absoluta favoriträtter. Istället för lax använder jag här istället tofu och resultatet blir helt magiskt. Måste testas!
Ingredienser
4 port
Tofulax med teriyakisås
- 400 g tofu
- 2 msk rödbetslag
- 2 msk citronsaft
- 2 msk ljus sojasås
- 4 dl vatten
- 1 tsk salt
- 2 st noriblad
- 1 dl teriyakisås
- 4 tsk rostade sesamfrön
Servering
- 4 portioner jasminris
- stekt broccoli
- 2 st salladslökar, tunt skivade
- teriyakisås
Mangosalsa
- 2 dl mango, tärnad
- 1 st lime, saften
- 0.5 st röd chili, finhackad
- 2 msk finhackad koriander
