Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk mannagrynsfisk med potatismos och romsås
Det låter kanske märkligt att göra ”fisk” på mannagryn, men du kommer att bli mäktigt överraskad. Här serveras den med romsås och potatismos.
Ingredienser
4 port
Mannagrynsfisk
- 3 dl mjölk
- 3 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1.5 dl mannagryn
- 1 st citron, saften
- 0.5 dl finhackad dill
- 3 dl pankoströbröd
- rapsolja att steka i
Potatismos
- 1 kg mjölig potatis
- 2 dl mjölk
- 1 tsk salt
- vitpeppar
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Romsås
- 2 dl crème fraîche
- 0.5 dl majonnäs
- 2 msk finhackad dill
- 0.5 st rödlök
- 1 msk röd tångcaviar
