Hem › Recept › Vegetarisk pad thai

Vegetarisk pad thai

4 portioner

Gilla

Här kommer en thailändsk klassiker, helt vegetarisk och så autentisk det går. En smakrik nudelwok med tofu du bara måste testa.

Ingredienser

4 port

3 msk vegetarisk fisksås
2 msk sojasås
3 msk tamarindpasta
2 msk lime
2 3 msk strösocker
2 msk rapsolja
2 st schalottenlök
2 st vitlök
4 platta risnudlar
250 g tofu
3 dl böngroddar
4 st salladslök
0.5 dl jordnötter

Rör ihop vegetarisk fisksås, tamarindpasta, limesaft, strösocker och paprikapulver.

Hetta upp oljan i woken (eller stekpannan) och fräs sedan schalottenlök och vitlök i 30 sekunder.

Rör ner tofun och låt fräsa med i någon minut tills den får lite färg.

Rör ner de blötlagda nudlarna och låt lite av vätskan från blötläggningen följa med. Häll på såsen du blandade ihop i början och fortsätta sedan med att vända runt nudlarna. På så sätt ångas de klart av ångorna från vatten och sås. Tillsätt eventuellt någon matsked vatten om du känner att det behövs.

När nudlarna börjar bli klara vänder du ner böngroddar, salladslök och jordnötter. När allt är blandat så serverar du på direkten med extra jordnötter och limesaft.

Publicerad: 24 augusti, 2022

Vegetarisk pad thai

Ingredienser

Gör såhär

Bli medlem

Vegetarisk pad thai

Liknande recept

Ingredienser

Gör såhär

Liknande recept

Pizza med butternutpumpa, ricotta och salvia från Ooni

Bolognese med indiska smaker

Malaysisk dal med röda linser

Världens bästa vegetariska moussaka

Koreanska kikärtor i tortillabröd

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem