Hem › Recept › Vegetarisk Pasta e ceci med harissa och brödsmul

Vegetarisk Pasta e ceci med harissa och brödsmul

4 portioner

Gilla

Ingredienser

4 port

Sås

1 st gul lök
3 st vitlök
1 tsk harissapasta
1 msk tomatpuré
50 g soltorkad tomat
400 g körsbärstomat
400 g kikärta
1 skvätt vitvinsvinäger
1 nypa strösocker
2 g pastavatten
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar
olja

Dela brödet i grova bitar och mixa det smått.

Värm en stekpanna med rikligt med olja. Lägg i en hel vitlöksklyfta och låt den hastigt steka med. Vänd i brödsmulet. Låt steka under omrörning tills det blivit riktigt krispigt och gyllene.

Plocka upp vitlöksklyftan. Smaksätt brödkrispet med salt och svartpeppar. Låt rinna av på en bit hushållspapper.

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Spara någon deciliter av pastavattnet till senare.

Stek lök och vitlök mjukt i olja. Vänd i harissa, tomatpuré och soltorkade tomater. Låt steka ihop under omrörning, i cirka 3 minuter.

Tillsätt körsbärstomaterna, lite socker samt kikärterna och låt koka upp. Låt småputtra i 5–10 minuter och smaka därefter av med vinäger, salt och peppar.

Späd såsen med lite av pastavattnet och låt det koka in tills du har den konsistens du önskar.

Blanda pastan med såsen, häll upp på ett fat och toppa med stekt brödkrisp.

Publicerad: 28 augusti, 2023

Uppdaterad: 26 september, 2024

Vegetarisk Pasta e ceci med harissa och brödsmul

Ingredienser

Sås

Gör såhär

Bli medlem

Vegetarisk Pasta e ceci med harissa och brödsmul

Liknande recept

Ingredienser

Sås

Gör såhär

Liknande recept

Bolognese med indiska smaker

Malaysisk dal med röda linser

Världens bästa vegetariska moussaka

Koreanska kikärtor i tortillabröd

Surkålspannkakor

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem