Fotograf: Karoline Jönsson
Vegetarisk pastej med svampsmak
En ugnsbakad pastej som påminner om traditionell leverpastej och gärna ska ätas med ättiksgurka. Gör den som här med svampfond och -buljong eller använd grönsaksfond och -buljong för en mer naturell smak.
Ingredienser
5 dl
- 1 st gul lök, finhackad
- 1 dl havregryn
- 0.5 dl ströbröd
- 2 dl grädde
- 2 msk rapsolja
- 2 msk svamp- eller grönsaksfond
- 1 st svampbuljongtärning, smulad
- 15 g färsk jäst
- 1 tsk torkad mejram
- 2 krm vitpeppar
- 1 krm kryddpeppar
