Fotograf: Eva Hildén
Vegetarisk sparrislasagne
Många äter sparris ångad, stekt eller kokt som den är. Men testa den i en lasagne! Det blir extra lyxigt och det är få saker som smakar så mycket vår som sparris. Här använder jag hälften kronärtskocka, men du kan ersätta dem med två buntar sparris om du vill köra på sparris hela vägen.
Ingredienser
4 port
-
300 g lasagneplattor
Olivbechamel
-
0.5 dl olivolja
-
0.75 dl vetemjöl
-
7 dl mjölk
-
salt
-
vitpeppar
-
riven muskotnöt
Fyllning
-
1 bunt sparris
-
2 burk à 400 g kronärtskockshjärta
-
300 g riven parmesanost
-
salt
-
svartpeppar
