Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk tacotårta
5 portioner
Det här är lika gott som det är festligt. Tänk taco fast på höjden. En tacotårta!
Så fort man kallar något för tårta låter det genast mycket mer fantastiskt. Men det är ju precis vad det är. Ett absolut fantastiskt torn av tacokärlek och tortillabröd. Ett underbart vegetariskt val på din tacofredag som kommer älskar av alla, vegetarian, vegan eller blandkostare.
Ingredienser
5 port
Ingredienser
-
1 st gul lök, finhackad
-
1 st vitlöksklyfta, finhackad
-
1 st röd paprika, finhackad
-
olja att steka i
-
600 g vegofärs
-
1 burk à 400 g kidneybönor
-
2 burkar à 400 ml krossade tomater
-
1 påse à 70 g babyspenat
-
2 dl majskorn
-
1 msk mald spiskummin
-
0.5 msk paprikapulver
-
1 tsk salt
-
6 st tortillabröd
-
1 förpackning cocktailtomater
