Fotograf: Eva Hildén
Vegetarisk thaifärs med chili och basilika
4 portioner
Den här färsen, Pad Krapow Moo Saap, är god med bara kokt jasminris till och kanske lite sojasås vid servering.
Helig basilika, holy basil, hittar du i asiatiska butiker. Eller så ersätter du den med thaibasilika som finns i vanliga matbutiker. En annan tahiländsk favorit är pad thai.
Ingredienser
4 port
-
6 st vitlöksklyftor
-
1 nypa salt
-
8 st bird’s eye-chili eller 2 gröna chili, hackade
-
2 msk rapsolja
-
400 g vegofärs
-
1 dl vatten
-
1 nypa strösocker
-
2 msk ljus sojasås
-
2 msk mörk sojasås
-
1 näve helig basilika eller thaibasilika
