
Fotograf: Eva Hildén
Vegetarisk vinterpanna med svamp
4 portioner
Den här pannan är härligt värmande med smak av champinjoner, lök och dijonsenap. En mustig gryta där du kan använda bitar av seitan (vetegluten), soja eller tofu.
Ingredienser
4 port
-
2 msk neutral olja
-
400 g vegobitar
-
1 st gul lök, finhackad
-
150 g champinjoner, skivade
-
2.5 dl grädde
-
2.5 dl vatten
-
1 msk tomatpuré
-
1 msk flytande grönsaksfond
-
2 tsk dijonsenap
-
0.5 tsk mörk sojasås
-
1 tsk torkad timjan
-
salt
-
vitpeppar
Servering
-
4 portioner kokt ris eller potatis