Vegetariska pannbiffar med rödbeta och svamp
4 portioner
Dessa biffar görs på kikärtsmjöl som är fantastiskt på att binda samman ingredienser och bli till fasta biffar som varken är mosiga eller vill falla sönder. Biffarna är goda att äta som hamburgare eller t ex till rot- eller potatismos.
Ingredienser
4 port
- 1 st gul lök, finhackad
- 150 g champinjoner, finhackade
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 tsk torkad timjan
- 200 g rödbeta, riven
- 3 dl kikärtsmjöl
- 3 tsk bakpulver
- 3 krm vitpeppar
- salt
- olivolja att steka i