Fotograf: Johanna Åkerberg Kassel
Vegetariska sesamnudlar med svartkål och salladslök
Snabblunch! Eller middag. När det kommer till vetenudlar så måste du följa mitt tips: Köp färska vetenudlar från kyldisken, det brukar finnas i asiatiska livsmedelsbutiker. Bunkra upp och frys ner! Helt totalt inspirerat av den kinesiska rätten dan dan-nudlar. Dessa är så otroligt krämiga. Med svartkålen som är lite söt och nästan lite gräsig i smaken blir det här en perfekt rätt.
Ingredienser
4 port
Sås
-
4 msk osaltad ljus tahini eller kinesisk sesamfröpasta
-
4 msk ljus sojasås
-
2 msk kinesisk risvinäger eller vanlig risvinäger
-
2 msk chiliolja
-
2 st vitlöksklyftor
-
1 nypa strösocker
Nudlar och grönt
-
4 st salladslökar
-
200 g svartkål
-
1 -10 dl rapsolja
-
1 nypa salt
-
400 g vetenudlar
-
1 dl nudelvatten
-
2 msk rostade sesamfrön
Gör så här
Receptkreatör
Siri Barje
Kål hela året - Ett sextio recept långt kärleksbrev från Siri Barje
I Kål hela året - Ett sextio recept långt kärleksbrev från Siri Barje (Mondial) har Siri gått loss på alla härliga kålsorter och tagit fram enkla och kreativa rätter.
Receptkreatör
Siri Barje
Kål hela året - Ett sextio recept långt kärleksbrev från Siri Barje
I Kål hela året - Ett sextio recept långt kärleksbrev från Siri Barje (Mondial) har Siri gått loss på alla härliga kålsorter och tagit fram enkla och kreativa rätter.
