Vita bönor i currysås

4 portioner

Så enkelt och så gott. Krämiga bönor i en gul currysås. Passa på att göra en stor sats och frys in.

Ingredienser

4 port

Fräs gul lök och morötter i rapsoljan i några minuter.

Pudra över curry och vetemjöl och blanda runt.

Rör ner vatten, kokosmjölk och buljongtärning.

Koka upp under omrörning och låt sjuda tills såsen tjocknar och morötterna har mjuknat.

Skölj bönorna och låt rinna av.

Vänd sedan ner i currysåsen.

Smaka av med salt och peppar.

Servera tillsammans med kokt råris.

Publicerad: 31 augusti, 2017