Den här gröna pestopizzan tar alla genvägar. Färdig pizzadeg och färdig pesto. Rosta tomaterna i ugnen för extra smak och avsluta med riven ost.

Pesto är genialiskt, inte bara som tillbehör till bröd utan även som smaksättning till pastarätter, topping på pizza eller fyllning i en wrap. Ett stapelrecept att alltid ha nära till hands helt enkelt. Här serverad i all sin enkelhet på ett gott bröd.

Den här pastan är krämig och fyllig tack vare grädde, soltorkade tomater och en växtbaserad parmesanost. Perfekt vardagsrätt.

Fast tofu kan du mixa till släta, proteinrika såser. En vardagsfavorit hos mig är den här pestosåsen med spenat som görs på just tofu. Du kan även mixa ner tofu i sallads- dressingar för samma krämiga resultat.

Matsvinn förekommer i flera led, och örter och sallater slängs ofta i onödan när de börjat sloka.

Den här peston görs på gröna ärtor och smakrik ost. God att blanda med färdig gnocchi eller pasta. God som egen rätt eller tillbehör.

Så här gör du din helt egen, veganska pesto. Enklare än du tror och tusen gånger godare än färdigköpt.