Fotograf: Mattias Kristiansson
Upside-down-cake med ananans
Jag älskar den här kakan efter den är så löjligt enkel att göra. Den kallas upside-down eftersom det som är nedåt i formen, blir ovansidan när du vänder upp kakan på ett fat. En knäckig, söt topping med ananas som är svår att inte älska.
Ingredienser
4 port
Topping
- 1 dl ljust muscovadosocker
- 1 burk ananasringar
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Smet
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl ljust muscovadosocker
- 1 tsk bikarbonat
- 2 dl kokosmjölk
- 0.5 dl vatten
- 0.75 dl rapsolja
